Nöt och kycklingbiffar med ljummen potatis sallad!

Så till dagens mattips!
Vad händer om man rensar kylen och inte har tillräckligt med det ena eller andra? Jo en god biff  av både nötfärs och kyckling! Otroligt gott blev det!!!

130gr nötfärs 10%
70gr hackad kyckling
20gr 1/2 helt ägg
30gr ajvar
10gr mandelmjöl
1/2 tesked vitlökspulver
nypa timjan
nypa rosmarin
örtsalt
peppar
2gr kokosfett

120gr ny potatis delad i fyra delar
20gr fin hackad lök
5gr halv tesked senap
15gr fettfri majonnäs
nypa vitlökspulver
nypa persilja
nypa dill
örtsalt
peppar
20gr 2st delade cocktail tomater

Börja med att koka potatisen i saltat vatten i ca 10-15 minuter. Blanda allt som hör till nöt och kyckling biffen utom kokosfettet. Låt stå och dra i ett par minuter sen formar ni två biffar. Stek biffarna med kokosfett i ca 10 minuter på medel värme. Efter som det innehåller kyckling så måste den bli välstekt!
När potatisen är kokt så häll i dem i en sil och låt dem stå och dra i ett par minuter. Undertiden så blandar ni i resten som tillhör potatisen i en skål, förutom tomaten, sen blandar i potatisen.

Med bara kycklingfärs   delat på två              med bara nötfärs       
Kalorier 524,6                262,3                         548,4                         480,4         
Protein 48,9                   24,5                           47,8                           50,8
Kolhydrater 28,5            14,3                           28,5                           28,5
Fett 22,9                        11,5                           26