Stod som vanligt på cardio maskinen efter träningen och funderade på vad jag var sugen på, och kom på att det var ett tag sen jag hade balsamic rostade rotfrukter med kyckling. Rotfrukter är en bra utfyllare för dem har inte många kalorier.
100gr eller 200gr tärnad kyckling
40gr ½ dl bulgur
50gr tärnad morot
50gr tärnad rotselleri
30gr 2-3st halverade cocktailtomater
3gr kokosfett
5gr 1 tesked honung
1 matsked balsamic vinäger
1 tesked av min egen grillkrydda (du hittar receptet i bloggen) eller vanlig grillkrydda
1 tesked flytande grönsaksfond
Örtsalt
1 dl vatten
Nypa selleripersilja från min örtodling eller vanlig persilja.
Nypa italiensk timjan från min örtodling eller vanlig timjan.
Fettfri majonnäs
Börja med att koka upp vatten med grönsaksfond och örtsalt, häll i bulgur och låt den koka på medel värme i 5 minuter.
Stek kyckling och rotfrukterna med kokosfett i ca 2 minuter, blanda i kryddorna, honungen och balsamic. Sätt in den i en förvärmd ugn med grill på 180gr i ca 5minuter. Ta ut stekpanna och blanda örterna tomaterna och bulgur.
Med 100gr kyckling. Med 200gr kyckling. Delat på två portioner.
Kalorier 354,3 469,3 234,7
Protein 27,8 49,3 24,7
Kolhydrater 41,2 41,2 20,6
Fett 7,1 10,2 5,1
Kommentarer
Skicka en kommentar