Var sugen på något lätt och gott när jag kom från gymmet men hade inte lust att stå i köket allt för länge eftersom jag gett mig själv en liten "time out" pga allt vi har att göra på jobbet.
Men här kommer ännu en ”allt i en gryta lat rätt” väldigt enkel och lätt och att tillaga. Helt perfekt när man har annat att göra för allt ni behöver göra är att leka ihop allt i en stekpanna sen låta den stå i ugnen ca 25 minuter medan ni har tid till annat.
Sen undrar ni säkert när ni ser receptet att varför kanel? Men när alla smakerna som gifter sig så passar den söta kanelen helt perfekt in med det syrliga, heta i rätten. Riktigt gott!!!
150gr strimlad kyckling
100gr 2 medel stora klyftad potatis (tunnare klyftor betyder mindre tillagnings tid)
50gr klyftad zucchini
50gr klyftad morot
20gr 1 challotenlök
1 tumstor ingefära
1st vitlökslyfta
1 kvist rosmarin
1 kvist timjan
1/4 dels tesked cayennepeppar
1/4 dels tesked kanel
1 matsked vitvinsvinäger
5gr kokosfett
Örtsalt
Malen svartpeppar
Lägg kycklingen, potatisen, zucchini och moroten i en stekpanna. I en blender lägg i challotenlök, ingefära, vitlök, rosmarin, timjan, cayennepeppar, kanel, vitvinsvinäger, kokosfett och gör pure av allt. Blanda puren med allt i stekpanna och sätt in den i en förvärmd ugn på 180C i ca 25minuter.
Ta ut och krydda med örtsalt och malen svartpeppar.
Kalorier 343,4
Protein 34,9
Kolhydrater 26
Fett 10,1
Kommentarer
Skicka en kommentar