Efter misslyckandet häromdagen så var jag bara tvungen att ge mig in i leken igen, för när det kommer till att leka i köket så är vet jag inget värre än att misslyckas, och jag måste alltid lära mig hur eller vad jag kan göra för att fixa det. Ibland kanske man skulle ha samma inställning med resten av livet hehe.
Fick hem lite leksaker från LCHF-butiken. Hade funderat ett tag på hur jag skulle leka ihop en kyckling paj och som fortsättning på leken utan att använda kniv.
Nu har jag lite besluts ångest för även om jag misslyckades lite med konsistensen så fick jag ihop smakerna så helt otroligt bra. Det är så smaklökarna dansarvals hehe. Men denna gång så gick det fint även om konsistensen blev väldigt lös lite som en lös omelett.
Lekte om receptet lite, den blev riktigt god men väldigt mättande så att äta hela pajen var nog inte den bästa iden. Ni kan till och med dela den på fyra portioner.
150gr strimlad kyckling
30gr riven morot
30gr riven zucchini
20gr 1st riven challotenlök
1st riven vitlökklyfta
200gr kokosmjölk light
110gr 2st ägg
1 tesked guaramjöl
1 matsked fiberhusk
1/4 dels tesked bikarbonatsoda
1 kvist timjan
1 kvist romsarin
1/4 del tesked örtsalt
1/4 del tesked paprika pulver
20gr riven matlagningsost 11 %
Lägg örterna i en mortel och dra sönder dem till pure. Lägg alla grönsakerna med örterna, kryddorna och osten i en skål.
I en annan skål blanda i kokosmjölken, ägg, bikarbonat, fiberhusk och guaramjöl. Blanda i ca 30 sekunder med en stavmixer tills blandningen har blivit riktigt tjock.
Blanda i mixen i skålen med grönsakerna och låt stå.
Stek kyckling i ca 30 sekunder tills den fått färg, at av stekpanna från värmen och lägg i mixen och sätt in i en förvärmd ugn på 180C i ca 15-20 minuter. Ta ut och låt vila i några minuter. Vänd den över på en tallrik och dela upp den.
För hela rätten.
Kalorier 565,9
Protein 54,5
Kolhydrater 12,9
Fett 32,3
Delat på två personer
Kalorier 283
Protein 27,3
Kolhydrater 6,5
Fett 16,2
Delat på fyra
Kalorier 141,5
Protein 13,6
Kolhydrater 3,2
Fett 8,1
Kommentarer
Skicka en kommentar