Har varit lite
dålig på att leka på sista tiden, det är mest för att jag inte har haft någon
inspiration eller lust för det är så mycket som händer just nu bakom kulisserna.
Så jag har tagit en liten mental paus och hade egentligen inte tänkt leka idag
men fick ett ryck efter ett ovanligt bra pass på gymmet. Så blev sugen på någon
enkelt och gott.
Tid 25 minuter
130g lax
50g gröna linser
200g classic
wokgrönsaker från Findus
20g handfull röd mangold
sallad
5g kokosfett
1 matsked sojasås
1 tesked
sesamfrön
1 tesked örtsalt
1/4 tesked
vitlökspulver
Handfull koriander
Koka linser
enligt förpackningen i 20 minuter.
Under tiden tärna
och salta laxen, låt den ligga åt sidan.
När linserna är
nästan färdiga, värm woken med kokosfett till den blir rykande varm. Stek grönsakerna
i ca 2 minuter, blanda i sesamfrön, vitlökspulver och sojasås, låt gå i 1 minut
till. Stäng av värmen och blanda i linserna och laxen. Låt stå i c 1 minut. Innan
servering blanda i röd mangold och koriander.
För hela.
Kalorier 519,6
Protein 40
Kolhydrater 34,6
Fett 22,6
Delat på två
portioner.
Kalorier 259,8
Protein 20
Kolhydrater 17,3
Fett 11,3
Kommentarer
Skicka en kommentar