Sist jag gjorde
min grönsaksröra till veckans matlåda som jag försökte efterlikna en Tava, så
fick jag höra av min flickvän som älskar Tava att den var alldeles för svag. Så
vad gör man då om inte leker ihop en ny, men med ordentlig hetta som den ska
vara. Har aldrig hört talas om Tava för men efter hur hon förklarade hur den
skulle vara så gick jag igång och lekte loss i köket.
Jag kan säga att
för min smak så var den ordentligt het nästan för mycket men den ska tydligen
bränna hål i halsen så den blev väldigt lyckad. Måste erkänna att det är en
rätt jag kan göra fler gånger för man gör en stor laddning som håller sig ett
par dagar.
Grönsakerna ska
vara tärnade i stora bitar.
500g nötfärs
500g krossade
tomater
200g 2st mindre hackad
rödlök
200g 1 liten aubergine
300g 1 liten zucchini
200g 2st rödpaprika
4st
vitlöksklyftor
1 matsked chili
flingor
1 matsked paprika
pulver
5 matskedar Bahar
krydda eller All spice
40g 2 matskedar tomatpuré
20g kokosolja
Malen svartpeppar
Örtsalt
Värm ugnen till
200C
Värm en
gjutjärnsgryta med kokosolja, fräs lök, vitlök och paprikapulver i ca 1 minut.
Blanda i färsen, låt det brynas i ett par minuter. Blanda i resten av
grönsakerna, krossade tomaterna, tomatpurén och kryddorna. Sätt in i ugnen i ca
40 minuter.
Delat på fyra
portioner.
Kalorier 329,6
Protein 28,7
Kolhydrater 16,8
Fett 15
Kommentarer
Skicka en kommentar