Kom från träningen och var grymt hungrig, ni vet suget man får när blodsockret faller så lågt att man tror att man ska tömma hela kylskåpet. Så det fick bli ännu en ”allt i en gryta, lat rätt”.
140gr tärnad lax
1/2 tesked örtsalt
40gr 1/2 dl couscous
100gr grovt hackad blomkål
30gr 2st delade cocktailtomater
1 matsked flytande grönsaksfond
20gr 1 matsked kesella 1 %
1/4 tesked vitlökspulver
1/2 tesked kurrypulver
1/3 tesked dill
1/3 tesked persilja
1.5 dl vatten
Salta laxen och låt den ligga på papper.
Lägg den grovt hackade blomkålen i en gryta men vatten, grönsaksfond, kurry och vitlökspulver och låt den koka på medelvärme i ca 5 minuter. Använd en stavmixer och gör puré av allt, blanda i kesella örterna och laxen, sen låt stå på efter värmen i ca 2minuter. Servera med tomat.
För hela rätten.
Kalorier 447,5
Protein 35,3
Kolhydrater 34,7
Fett 17,5
Delat på två personer.
Kalorier 223,8
Protein 17,7
Kolhydrater 17,4
Fett 8,9
Kommentarer
Skicka en kommentar
Skriv din kommentar här eller ställ gärna en fråga.