Kokos och curry kokt ris med tonfisk

Så till dagens mat tips!! En lätt och god lunch eller ett lätt mål som kan göras och tas med när ni behöver ett gott mål!!!

50gr råris
140gr 1 burk tonfisk
100gr Findus wok deli frusta grönsaker
90gr 1dl kokos mjölk light
10gr en stor nypa alfalfa groddar
1 tesked curry
1/2 tesked grönsaks fond
nypa paprika
nypa persilja
nypa vitlökspulver
svart peppar
örtsalt
1.5 dl vatten

Koka riset med kokosmjölk, vatten, curry och grönsaks fond. När ni är halv vägs så lägg i dom frysta grönsakerna!. När vätskan har kokts ner tar ni bort grytan från värmen och blandar i tonfisken som ni har sköljt  i kallt vatten i 1 minut! Krydda och lägg upp på tallriken med alfalfa groddarna på toppen!

För hela rätten!        Med halv burk tonfisk!     Med 100gr råris ( +1dl vatten )
Kalorier 436.7                 359.7                                 619.2
Protein 40.9                    23.7                                   45.6
Kolhydrater 45.2             45.2                                   79.2
Fett 10.1                         9.3                                     11.6