Fick en riktigt fin
och saftig flankstek av Bulltofta kött och en uppgift att leka fram en ny marinad
till dem inför nästa grillsäsong.
Om ni önskar så kan ni grilla på flanksteken
hur ni vill men visste ni att om ni steker kött i fett eller låter fettet sitta
kvar under tillagningen, sen häller av och avlägsnar fettet från köttet gör att
ni inte får i er något av fettet för kött suger inte åt sig fett. Det är bara
smaken som sitter kvar.
Jag använde deras egen
grillkrydda blandat med kokosolja och citronsaft sen lätt köttet ligga i
marinaden i 24timmar. Grillade köttet dagen efter på medelvärme på grillpanna
ca 1 minut på varje sida sen placera den i ugnen på 100C i ca 15 minuter. Tog
ut den och lät den vila i ca 5 minuter.
Om ni önskar så kan ni grilla på flanksteken
hur ni vill men visste ni att om ni steker kött i fett eller låter fettet sitta
kvar under tillagningen, sen häller av och avlägsnar fettet från köttet gör att
ni inte får i er något av fettet för kött suger inte åt sig fett. Det är bara
smaken som sitter kvar.
150g grillad skivad flankstek
40g skivad paprika
40g skivad rödlök
40g hyvlad morot
20g handfull baby spenat
20g 1 tomat utan insida, tärnat kött
5g jordnötsolja
2 matskedar äpplecider vinäger
Handfull hackad dragon
Malen svartpeppar
Örtsalt
Värm en stekpanna ordentligt med jordnötsolja, stek lök och paprika på hög värme i ca 2 minuter. Blanda i grönsakerna i en skål med morot, äpplecider vinäger, sallad, dragon och krydda med malen svartpeppar och örtsalt. Servera med flankstek.
Specialingredienser hittar du antingen direkt i receptet eller nedan hos våra samarbetspartners.
Kommentarer
Skicka en kommentar